देबा ब्रदर्स: दाझेशान येथे शरद ऋतूतील सुरुवातीची चव

देबाभाऊ- संपूर्ण डुक्कर शेती उपकरणे उपायांवर 16-वर्ष लक्ष केंद्रित करा. अचूक-उत्पादित घटकांची खात्री करण्यासाठी आम्ही हायड्रॉलिक प्रेससह सुसज्ज मोठ्या प्रमाणात उत्पादन कार्यशाळा चालवतो. आमचा उत्पादन पोर्टफोलिओ अनेक जागतिक बाजारपेठांमध्ये निर्यात केला जातो. विविध शेती साइट परिस्थितीशी जुळण्यासाठी सानुकूल-अनुकूल उपकरणे ऑफर केली जातात. मध्य-पक्ष मार्कअपशिवाय मूळ थेट निर्माता म्हणून, आम्ही किंमत-स्पर्धात्मक किंमत वितरीत करतो.

देबा ब्रदर्स: दाझेशान येथे शरद ऋतूतील सुरुवातीची चव

उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात दाझेशानवर शरद ऋतूच्या सुरुवातीस उत्पन्न मिळते, जे देबा ब्रदर्सला शरद ऋतूच्या रीफ्रेशिंग झलक आणते.

उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात दाझेशान त्याच्या आकर्षणाच्या शिखरावर पोहोचते: द्राक्षे परिपूर्णतेपर्यंत पिकतात आणि पर्वतीय दृश्ये त्याच्या उत्कृष्टतेने चमकतात.

आमच्या आउटिंगच्या सकाळी, एका टीम सदस्याने ग्रुप चॅटमध्ये हवामानाचा स्क्रीनशॉट शेअर केला, ज्यामध्ये पुढे चमकदार सूर्यप्रकाश दिसत होता. कोणत्याही टिप्पण्यांची देवाणघेवाण झाली नाही, तरीही प्रत्येक संघ सदस्याने शांतपणे त्यांच्या बॅकपॅकच्या पट्ट्या घट्ट केल्या, पुढच्या दिवसासाठी तयार.

01 दाझेशान का?

या हंगामी खिडकीत पर्वताच्या शिखरावर जाणे आणि ताज्या दाझेशान द्राक्षांचे नमुने घेणे ही देबा ब्रदर्सची प्रदीर्घ परंपरा बनली आहे. प्रत्येक वर्षी, आम्ही उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात एक चमकदार सनी दिवस निवडतो, पर्वतारोहणाची मजा आणि द्राक्ष पिकवण्याचा आनंद दोन्ही शोधत असतो — आणि दाझेशान हे आमचे आदर्श गंतव्यस्थान आहे.

एक सुप्रसिद्ध स्थानिक म्हण आहे: "पश्चिमेला तुर्पन आहे; पूर्वेला दाझेशान आहे." द्राक्षे स्थानिक स्वाक्षरी म्हणून उभी आहेत, आकर्षक पर्वतीय लँडस्केप्ससह. उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात आणि शरद ऋतूच्या सुरुवातीस, स्थानिक द्राक्षे त्यांच्या सर्वात गोड पक्वतेवर, ज्वलंत, स्फटिकासारखे स्वच्छ निळ्या आकाशाच्या खाली येतात.

आणि म्हणून आमची टीम निघाली.

02 माउंटन क्लाइंबिंग: आमच्या टीम स्पिरिटचे प्रतिबिंब

एकदा आम्ही डोंगराच्या परिसरात प्रवेश केल्यावर, काही संघमित्र पुढे धावले आणि डोंगराच्या वळणाच्या आसपास पटकन अदृश्य झाले. अर्ध्या वाटेपर्यंत, आमचा गट सर्व पायवाटेवर पसरला: काही सहजतेने पुढे कूच करत होते, तर काही थांबले होते, गुडघ्यावर हात ठेवून, श्वास घेण्यासाठी.

तरीही कोणीही इतरांना धावून आले नाही. जलद गतीने जाणारे संघमित्र मार्गावर आणखी वाट पाहण्यासाठी थांबले; हळूवार सहभागी दृढनिश्चयाने पुढे दाबत राहिले. मार्गावर, संघसहकाऱ्यांनी पिण्याचे पाणी सामायिक केले आणि गट विश्रांतीसाठी बोलावले.

हे परिचित दृश्य आम्ही प्रकल्पाचे काम कसे वितरीत करतो हे प्रतिबिंबित करतो. कार्यसंघ सदस्य वैयक्तिक गतीने प्रगती करतात, तरीही सहकारी नेहमी समर्थन करण्यासाठी थांबतात आणि एकमेकांची प्रतीक्षा करतात.

03 समिट ब्रीझ आणि गोड कापणी केलेली द्राक्षे

शिखरावर पोचल्यावर थंडगार वारा आमच्या घामाने भिजलेल्या शरीरावर वाहून गेला. शिखरावरून दिसणारे टेरेस्ड द्राक्षांचे मळे, क्षितिजापर्यंत लांब पसरलेल्या हिरव्या चेसबोर्डसारख्या डोंगर उतारावर उलगडले.

डोंगर उतरून आम्ही सरळ द्राक्षाच्या मळ्याकडे निघालो. जांभळ्या द्राक्षांचे जड गुच्छ ट्रेलीसमधून खाली लटकले होते. पातळ त्वचेची आणि रसाने भरलेली, प्रत्येक बेरी आपल्या जिभेवर समृद्ध शरद ऋतूतील गोडपणाने फुटते.

द्राक्षाच्या वेलींच्या खाली उभे राहून, आम्हाला या म्हणीमागील सत्य पूर्णपणे समजले: "पश्चिमेला तुर्पन आहे; पूर्वेला दाझेशान आहे."

04 दिवसाचे मुख्य आकर्षण: माउंटन सूर्यास्त

जसजशी संध्याकाळ होत गेली तसतसा सूर्य डोंगराच्या कुशीत बुडाला. आकाश फिकट निळ्यापासून कोमट नारिंगी-सोन्यात बदलले, नंतर चमकदार जांभळ्या-लाल रंगात प्रज्वलित झाले, डोंगराच्या कड्यांवर आणि विस्तीर्ण द्राक्षांच्या बागांवर तेजस्वी चमक टाकली.

आमची टीम रस्त्याच्या कडेला शांत कौतुकाने उभी राहिली. काहींनी मोबाईल फोन उचलले आणि पुन्हा खाली ठेवले; काही भव्य क्षण छायाचित्रांमध्ये टिपण्यापेक्षा स्मृतीमध्ये अधिक चांगले जतन केले जातात.

05 शेवटचा क्षण: फार्महाऊस डिनर

संध्याकाळ झाल्यावर आम्ही दाझेशानच्या पायथ्याशी असलेल्या फार्महाऊसच्या अंगणात पोहोचलो. एक लाकडी जेवणाचे टेबल तयार केले होते: वाफाळते लाकूड-फायर चिकन, ताज्या पिकलेल्या जंगली हिरव्या भाज्या, कॉर्न आणि शेंगदाण्यांचे ढीग टेबल भरले होते.

घरातील गरमागरम खाद्यपदार्थांमध्ये पूर्ण दिवसाच्या सहलीचा थकवा ओसरला. चॉपस्टिक्स टेबल ओलांडून व्यस्तपणे हलविले; जिवंत संभाषण खाण्यापेक्षा जास्त. चष्मा एकमेकांना चिकटवताना आवाज आला: "पुन्हा पुढच्या वर्षी इथे भेटू!"

या फार्महाऊसच्या मेजवानीचे आकर्षण फॅन्सी पाककृतीमध्ये नाही तर तृप्त झालेल्या टीममेट्सच्या गटामध्ये आहे जे समाधानकारक जेवण सामायिक करण्यासाठी एकत्र जमतात.

पिंगडूचे लाकूड-फायर शिजवलेले चिकन खरोखर उत्कृष्ट आहे. जळत्या लाकडावर बनवलेल्या अस्सल जेवणाचा आस्वाद घेत बरीच वर्षे झाली होती.